pourriture molle bactérienne

Symptômes

Taches sombres gorgées d'eau sur les bulbes/têtes/tubercules qui deviennent rapidement visqueuses et nauséabondes, liquéfaction complète du tissu interne, forte odeur caractéristique de poisson/soufre émanant du tissu en décomposition, les infections se propagent rapidement en stockage si elles ne sont pas séparées, des conditions de chaleur et d'humidité accélèrent la pourriture jusqu'à la perte de toute la caisse en quelques jours.

Souvent confondu avec

• jambe noire de la pomme de terre

  Comment les distinguer: Les deux sont des bactéries de la pourriture molle de la pomme de terre. Pectobacterium atrosepticum : la jambe noire classique, une pourriture visqueuse noir d'encre remontant du tubercule-mère le long de la base de la tige, favorisée par des conditions FRAÎCHES (COOL) et humides en début de saison. Pectobacterium carotovorum : une pourriture molle aqueuse des tubercules dans des conditions PLUS CHAUDES (WARMER) (au champ et au stockage), moins liée à la base de la tige ; gérez les deux en éliminant les tubercules pourris et en améliorant le drainage / la circulation de l'air.

• pourriture blanche de l'oignon

  Comment les distinguer: Sclerotium cepivorum (pourriture blanche de l'oignon) présente un mycélium BLANC dense et cotonneux qui s'étale sur la base du bulbe et les racines, parsemé de minuscules sclérotes noirs et ronds de la taille de graines de pavot. La pourriture reste relativement ferme et sèche et ne dégage pas d'odeur forte ; les plantes atteintes jaunissent à partir de la pointe des feuilles et s'effondrent par foyers nets dans la parcelle. Pectobacterium carotovorum (pourriture molle bactérienne) transforme au contraire le bulbe en une bouillie humide, visqueuse, de couleur crème à brune, qui s'affaisse sous une légère pression et dégage une odeur fortement nauséabonde et putride. Il n'y a ni mycélium blanc ni sclérotes noirs ; la pourriture molle se propage le plus vite par temps chaud, humide et mal drainé, et après des dommages mécaniques ou des attaques d'insectes.

• nervation noire du chou

  Comment les distinguer: La pourriture molle se présente comme une plage molle, gorgée d'eau et bouillie qui s'étend rapidement et liquéfie le tissu en une masse visqueuse, humide, de couleur crème à brune — la pomme ou la base de la tige s'effondre et s'écrase entre les doigts. Le signe infaillible est une odeur forte, désagréable et putride due à la décomposition du tissu, sans motif en V et sans nervures noircies ; la pourriture est informe et s'étend dans toutes les directions. Elle prospère dans un tissu humide, mal ventilé, meurtri ou endommagé par le gel, et la surface brille souvent d'un exsudat bactérien visqueux. La nervation noire (pourriture noire) présente des lésions caractéristiques en forme de V qui débutent au bord du limbe et pointent vers la nervure centrale ; le tissu à l'intérieur du V jaunit, puis brunit et devient papyracé. Le signe diagnostique est le noircissement des vaisseaux : en coupant un pétiole ou la tige, on voit l'anneau vasculaire bruni à noirci, et les nervures ressortent comme un réseau noir au sein du coin chlorotique. Elle se propage par temps chaud et humide, mais le tissu pourri reste relativement sec et ne produit PAS d'exsudat visqueux et nauséabond. Les lésions suivent les nervures plutôt que de s'étendre en une tache humide et informe.

• pourriture racinaire de la lavande

  Comment les distinguer: Pectobacterium carotovorum (pourriture molle bactérienne) sur Phalaenopsis provoque un effondrement mou, pâteux et visqueux des feuilles, du cœur ou des pseudobulbes qui vire du brun clair au brun foncé et est humide au toucher ; à la pression, il s'écoule du liquide et se dégage une odeur nauséabonde caractéristique, de poisson pourri. La pourriture se propage extrêmement vite par temps chaud et humide, souvent en une nuit, avec des marges translucides gorgées d'eau et sans moisissure visible. Phytophthora nicotianae (pourriture noire / pourriture du collet) donne au contraire une lésion plus ferme, en expansion, brun à noir-violacé qui débute à la base, au cœur ou aux racines et remonte le long de la feuille, avec un front sombre nettement avançant. Elle est presque inodore ou seulement légèrement terreuse et, en forte humidité, peut montrer une fine croissance blanchâtre fongiforme au bord ; les racines atteintes deviennent noires et cassantes.

• mouche de la carotte

  Comment les distinguer: Pectobacterium carotovorum (pourriture molle bactérienne) provoque une décomposition visqueuse, humide et sans structure de toute la racine de carotte — le tissu s'effondre en une bouillie molle, de couleur crème à brun clair, dégageant une forte odeur putride et pourrie, sans canaux définis et souvent avec un suintement aqueux en surface. Les larves de Psila rosae (mouche de la carotte) creusent au contraire des galeries étroites, brun-rouille à rougeâtres, juste sous la peau et à travers la chair, avec un tissu ferme et intact entre les galeries et parfois de petites larves pâles (jusqu'à ~8 mm) visibles à l'intérieur. Le signe révélateur : la pourriture molle est une bouillie diffuse à l'odeur putride, tandis que la mouche de la carotte laisse un tissu sec et ferme parcouru de galeries sinueuses bien marquées couleur rouille. Une pourriture molle secondaire peut ensuite envahir les galeries — vérifiez si les canaux ont encore des parois fermes (mouche) ou se sont dissous en une masse visqueuse générale (bactérie).

• pourriture grise

  Comment les distinguer: Botrytis cinerea (pourriture grise) et Pectobacterium carotovorum (pourriture molle bactérienne) débutent tous deux par un tissu pâle, gorgé d'eau et s'affaissant sur les feuilles de ciboulette et à la base de la feuille, mais ils se distinguent nettement en un à deux jours. Le Botrytis reste relativement sec et développe une moisissure veloutée gris-brun et duveteuse sur le tissu mourant, souvent avec des lésions papyracées beige clair et de minuscules sclérotes noirs, et il progresse de la pointe de la feuille vers le bas par air frais et humide. La pourriture molle à Pectobacterium rend le tissu mou, visqueux et mouillé avec une forte odeur fétide, de poisson pourri, débutant généralement à la base blessée de la feuille ou au collet du bulbe et suintant un liquide trouble lorsqu'on le presse, sans duvet gris. Règle pratique : velours gris et odeur de moisi signifient Botrytis, tandis qu'un affaissement visqueux et puant signifie pourriture molle bactérienne.

• taches foliaires de l'iris (hétérosporiose)

  Comment les distinguer: Un champignon foliaire produisant de nombreuses taches distinctes, ovales à elliptiques, dispersées sur le limbe vert de la feuille de l'iris barbu. Les jeunes taches sont petites, brunes, souvent à marge gorgée d'eau et à halo jaune ; en vieillissant, le centre vire au gris-fauve et peut porter un fin feutrage sombre vert-olive de spores. La feuille reste ferme et sèche — le tissu ne s'effondre pas et il n'y a pas d'odeur. Les dégâts sont sur la partie haute et moyenne de la feuille, laissant intacts le rhizome et la base de l'éventail. Une pourriture molle bactérienne qui attaque le rhizome et la base de l'éventail foliaire, non le limbe. La base infectée devient humide, molle et bouillie, les feuilles jaunissent du bas vers le haut et tout l'éventail se retire presque sans résistance. La pourriture est visqueuse et dégage une forte odeur nauséabonde de putréfaction. Contrairement aux taches fermes et sèches du champignon, il s'agit d'un effondrement humide concentré bas sur la plante et à la ligne du sol.